ふんわりスコーンビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉～塩を合わせて軽く混ぜ、ショートニングを加えて切るように混ぜる。

2. 2

   ポロポロの状態になったら、溶いた卵、ヨーグルト、牛乳を加えて同じく切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。

3. 3

   生地を麺棒でのばし、両端からおりたたんでは向きをかえて伸ばし、を繰り返し層をつくる。

4. 4

   最後に厚さ0.5㎝ほどに伸ばし、四角く包丁で切る。
   天板にのせ、表面にはけで牛乳をぬったら190度のオーブンで18分位焼く。