イングリッシュマフィン風フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉からイーストまでの材料をボウルにいれさっと混ぜ合わせる。
   ぬるま湯とオリーブ油をいれて生地をまとめ、まな板にだして5分程度こねる。

2. 2

   しっかりこねたら丸めてボウルに戻し、ラップをして30分～1時間発酵させる。

3. 3

   二倍くらいになったらガス抜きし、打ち粉にコーングリッツを使って平らにする。
   表面にオリーブ油（分量外）を塗る。
   200度のオーブンで予熱せずに20～25分焼く。