柿は、熟したものが甘いです。また、お好みですが、レーズンなどを刻んで加えたり、レモンの皮をすりおろすと、ミックスな味になります。
初冬にドイツにしばらく滞在し、ドイツの家庭料理をいろいろといただきました。そのなかで「じへ～これもアリ！」と納得したのが、ジャムにナッツ類を混ぜて、それをパン生地にたっぷり載せて焼いたものでした。ナッツ入りのジャムに挑戦してみました。
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