材料（2人人分）
- 固形スープの素
- 1個
- 赤ワイン
- 大さじ２
- 牛乳
- 大さじ１
- ウスターソース
- 小さじ１
- バター
- 小さじ１
- 塩、コショウ
- 少々
- ＊お肉を焼いたあと肉汁の残ったフライパン
- ＊とろみづけの片栗粉
- 少々
作り方
-
- 1
- お肉を焼いた後（MINA★の今回は、牛肉）のフライパンに水カップ１を入れて、火にかけ、肉汁を浮かします。
-
- 2
-
- ①のフライパンに固形スープの素と赤ワイン、牛乳、ウスターソース、塩、コショウを入れて味を調え、最後にバターを落として完成です（とろみをつけるときは倍量の水で溶いた片栗粉をいれます）
-
- 3
-
- ＊MINA★の今回は、牛肉のステーキにジャガイモのニョッキの組み合わせです。グレービーが最も合う取り合わせ。ジャガイモのニョッキのレシピは、MINA★の1880003830
参照！
きっかけ
MINA★がイギリスに留学中、毎日のようにお肉や茹でたジャガイモにかけていたのが、「グレービーソース」です。当時は、あれが何なのか分からないまま、それこそなんにでもかけていました。今、やっと自分で手作りできるようになったのでご紹介です！
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