ふんわりえびの香り蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切りにします。

2. 2

   えびを牛乳に浸しておきます。

3. 3

   フライパンに多めに油をしき、①のにんにくを炒めます。香りが出てきたら、②のえびを軽く水気をキッチンペーパーでふき、入れます。

4. 4

   えびをあまり動かさないようにして焦げ目がつくようにし、火が通り、赤くなったら、白ワインをまわしいれます。

5. 5

   白ワインが蒸発したら火を止めます。味をみて足りないようなら塩をふります。

6. 6

   お皿に盛り、レモン汁をふって完成です。