つるつるしこしこのそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな鍋を用意し、たっぷりのお湯をわかします。

2. 2

   お湯は、しっかりぐらぐらとするまで沸騰させ、そこのめんをほぐしていれます。

3. 3

   お湯が噴き出すのを防ぐために、火のそばについていてください。ゆで時間の目安は、2分ですが、1，2本食べてみて、あとちょっと？というところで止めます。

4. 4

   ざるに一気にあげて湯を切ります。流し水でもみ洗いしてぬめりがとれたら、氷水につけてめんをしっかり引き締めて完成。