材料（２～３人分）
- 炊き立てご飯
- ３合
- 酢（千鳥酢）
- 大さじ５
- 砂糖
- 大さじ４
- 塩
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 【寿司酢をつくる】酢、砂糖、塩を耐熱容器に入れレンジで３分【チン】する。レンジから取り出した後は、良く混ぜる。
-
- 2
- ご飯が炊きあがったら、ボールにご飯を取り出し、すぐに寿司酢を入れ、手早く酢をくわえ【うちわ】であおぐ。寿司飯は切るように混ぜて出来上がり。
おいしくなるコツ
酢はまろやかな【千鳥酢】がお薦めです♪
きっかけ
手巻き寿司をするのによく寿司飯をつくります。簡単で美味しいです。
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