筍と水菜の和風もちもちチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜・ちくわ・筍は小さく切っておきます。
   お餅もサイコロ状に小さく切っておきます。

2. 2

   小麦粉に水を加えて、ダシつゆを入れます。濃い目が美味しいです。そこにサイコロに切った餅を加えておきます。

3. 3

   ごま油をひいたフライパンに、２を流しいれます。全体に伸ばして焼きます。

4. 4

   その上に、水菜・ちくわ・筍を乗せます。蓋をして弱火で３～４分焼きます。

5. 5

   下の生地の餅が溶けて、お醤油の香ばしい匂いがしたら返します。１～２分焼いて出来上がり。