春の味覚☆　小鮎の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鮎を水洗いする。内臓や頭もそのままでＯＫです。

2. 2

   小麦粉に水お入れて、サッと混ぜる。少し粉っぽさが残るぐらいでOKです。そこに氷を入れる。

3. 3

   溶いた小麦粉の中に小鮎を入れ、１８０度の油で揚げる。
   お箸で触ってみてかりっとした感じになれば出来上がり。
   ふり塩をして食べるのが一番美味しいです。