たまにはどう？「抹茶風味のじょうよまんじゅう」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・山芋は、皮をむいて、おろし器ですりおろします。
   ・上新粉と砂糖、抹茶を合わせてふるいます。
   ・あんは、10等分にします。

2. 2

   山芋のすりおろしに粉類を混ぜ合わせて、耳たぶ程度の固さにし、10等分にします。
   蒸し器を用意します。

3. 3

   手粉を使って、②の生地を丸くのばし、そこに①のあんを入れて包みます。MINA★は、近所のお菓子屋さんを真似し、表面に少しあんこをくっつけてみました。

4. 4

   蒸気のあがった蒸し器にぬれ布巾をしいて、③を並べ、強火で10分程度蒸します。

5. 5

   蒸しあがったら、冷まして完成。