ピスタチオ入りジンジャークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉をベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。

2. 2

   ボウルにサラダ油、はちみつ、溶き卵、しょうがを加えてよく混ぜ合わせます。そこに①を加えて、切るように混ぜます。

3. 3

   生地がまとまってきたら、１時間ほど寝かせます。ここでオーブンを180度に温めておきます。

4. 4

   寝かせて置いた生地を直径3センチほどの棒状にのばしてから、5ミリ幅に切っていきます。ひとつひとつを手のひらで伸ばします。

5. 5

   ④の表面に刻んだピスタチオとゴマを振りかけ、軽く押さえます。オーブン皿に並べて15分ほど焼いて出来上がり！