作り方
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- 1
- ジャガイモを一口大に切ってレンジでチンしておく。
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- 2
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- フライパンに油を熱し、弱火にしてから鰹節をいる。パリッとしたらしょうゆをふりかけ取り出しておく。
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- 3
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- フライパンに油を入れにんにくを弱火でいためる。
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- 4
- ジャガイモをいれ、塩コショウをする。
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- 5
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- 強火にしてから、かつおをザッっと混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
鰹節は焦がさないよう、弱火でゆっくりと。いためた鰹節を少し残しといて後乗せしてもおいしいです。
きっかけ
母直伝のレシピ。
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