砂糖の中では大根から作られるてんさい糖が体を温めてくれるそうです。はちみつはぐつぐつ加熱しない方が体によいと聞いたので、入れるのは最後がいいと思います。大根の上の方は辛くないのではちみつをかけて冷蔵庫にストック。風邪、喉によし。
いつもの甘酒が煮詰まってドロドロになったのでたまたま作り置きしていたはちみつ大根の汁があったのでそれを入れてうすめたらおいしかったから。ついでに祖母の咳が飲んでから、あまりしてなかった。
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