パン耳アーモンドラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン耳を食べやすい大きさに切る。160℃に予熱したオーブンで、パン耳とアーモンドスライスを6分焼く。パン耳は表面がカリッと、アーモンドは焦げすぎない程度に。

   

2. 2 アーモンドが手で触れるくらいに冷めたら、ざっくり細かく砕く。焼いてあるのでパリパリ割れる。

   

3. 3 フライパンにバター、牛乳、砂糖を入れて、少し弱めの中火程度で4〜5分煮詰めて、泡が大きくなったところでアーモンドを入れて火を止める。

   

4. 4 パン耳を加えて、手早く混ぜて、アーモンドを絡める。絡まりにくい時は、少し火にかけて温めながら。

   

5. 5 オーブン皿にオーブンシートを敷いて、パンが重ならないように広げて、170℃に予熱したオーブンで10分、温度を140℃に下げて10分焼いて完成。