白出汁を使ってるし具が1種類なので、味に丸みを出すために砂糖を気持ち程度に加えます。
結婚当初は昆布や鰹節にいりこから出汁をとり、味噌にも拘り作ってましたが。20年たてば何故か家族にはこれが1番美味しい味になりここ10年は毎日このレシピで作っています。お味噌もいろいろ試しましたがコストパフォーマンスがよいこれです。
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