息子が夢中で食べる♪豚肉と春雨のチャプチェ風レシピ・作り方

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プッチン5903

豚肉と野菜も摂れて、味がしみた春雨がご飯にメチャメチャ合って大好評！
簡単に出来て、食べ盛りの息子も大満足するボリュームです♪

材料（2人分）

春雨(乾燥): 70ｇ

熱湯: 適量

豚こま切れ肉: 150ｇ

★料理酒: 大さじ1

★みりん: 大さじ1

★胡麻油: 大さじ1

パプリカ(冷凍): 50ｇ

●にんにく(すりおろし): 大さじ1

●しょうが(すりおろし): 小さじ2

●醤油: 大さじ3

●上白糖: 大さじ3

●白胡麻: 大さじ1

●豆板醤

●料理酒: 大さじ1

●みりん: 大さじ1

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

耐熱ボウルに春雨を入れ、そこに熱湯を春雨がひたひたになるまで入れる
3分経ったらザルに上げ水気を切る
2

ポリ袋に豚肉と★を全て入れ、よくもみ込み5分漬ける
3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を重ならないように広げておく
色が変わったら皿に一旦取り出す
4

③のフライパンにパプリカを入れてさっと炒める
5

④に②を戻し入れ、①と●を入れて強火で、汁気が半分以上なくなるまで炒め合わせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※乾燥春雨は、戻しすぎるとその後の調味料がしみなくなり、水っぽい仕上がりになります

きっかけ

食べ盛りの息子が満足するような、ボリューミーなおかずが作りたくて

公開日：2021/04/13

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カテゴリ: フライパン一つでできる簡単夕食 300円前後の節約料理春雨フライパンだけでおつまみ

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