簡単　キュウリの柴漬け風 レシピ・作り方

作り方

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   今回の素材です

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   キュウリを１cm程度の厚めに切りザルの重ならないように並べます。
   それを日の当たる場所で２４時間放置。
   ※エアコン等で除湿されていれば室内でもOK

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   ２４時間程度経つとかなり水分が飛びます
   表面はかなりカラカラぐらいまで乾燥させると良いですよ。
   様子を見ながら時間は調整してくださいね

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   保存袋にキュウリを入れます

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   そこに
   ゆかり(梅入り)を１５g入れて全体に混ざるように良く揉みます。
   後は２日程度冷蔵庫で放置してください

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   シソと梅の風味で凄く美味しいですよ。
   
   ※冷蔵庫保存でも４，５日以内に食べてください、思いの外早く悪くなります＾＾；