手羽元でスープカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にオリーブオイルを敷いて、にんにくと玉ねぎのみじん切りを炒める。

2. 2

   手羽元は一度サッと茹で、1の圧力鍋にトマトペーストと水300mlを入れ、15分加圧。

3. 3

   じゃがいも、人参、カボチャは柔らかくなるまで茹でておく。

4. 4

   茹でた野菜とピーマンは一口大にカットし、素揚げする。

5. 5

   圧力鍋の加圧が終わったら、☆の調味料を入れ、よく混ぜて弱火で10分間煮込む。

6. 6

   器に4の野菜、ゆで卵を並べ、上からスープをかけて完成!