多めの隠し味。我が家のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は一口大、ジャガ芋も一口大、にんじんはサイコロ状、玉ねぎは細切りとくし形切りの二種類を切っておく。

2. 2

   鍋に油（分量外）をひき、玉ねぎ二種類の切ったものを炒める。しんなり、ちょっと茶色になってきたら一旦さらにあけておく。

3. 3

   鍋に油（分量外）をたし、今度は肉を炒める。色が変わったらジャガ芋、にんじんを入れて油を絡めるように炒める。ルーの箱に書いてある分量の水を入れて、煮込む。

4. 4

   ジャガ芋、にんじんが柔らかくなったら玉ねぎを戻して少し煮る。火を止めて、ルーを入れる。

5. 5

   ルーが溶けたら、混ぜて火をつけ、少し煮込む。焦げやすいので中火に近い弱火で。隠し味をすべて入れてよく混ぜる。
   出来上がり。