こんがり☆野沢菜おやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａをボウルに入れて、熱湯を加え、スプーンなどである程度混ぜたら、ひとまとめになるまで手でよくこねて、ラップに包んで約３０分ねかせます。

2. 2

   野沢菜は、小口切りにし、ザルに入れてさっと水洗いし絞ります。

3. 3

   フライパンにごま油（大1/2）を入れて、②を炒め、醤油、白ごまを混ぜて冷まします。

4. 4

   ①を８等分して丸め直し、③を等分して包みます。

5. 5

   フライパンにごま油（大1）を入れ、中火で軽く熱し、④の綴じ目を下にくっつかないように並べ、こんがりとした焼き色がついたら裏返し、両面きれいな焼き目がついたら再び綴じ目を下にします

6. 6

   ⑤に1/4高さまでの熱湯（分量外）を注ぎ、蓋をして弱火にし、水分がなくなるまで２～３分蒸し焼きにします。