蛤の串揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蛤は買って来たら静かに置いておきます

2. 2

   すこーし　１ミリくらい口が開いたのを見つけたら
   すばやく武器を差し込み　貝柱を攻撃します

3. 3

   どっか１か所外れればあとは簡単
   落ち着いて身を傷つけないよう残りの貝柱も外し　身を取り出します

4. 4

   つまようじに刺します
   後で揚げた時破裂しないよう中央部に刺さるように縫うかんじです

5. 5

   小麦粉つけます

6. 6

   溶き卵くぐします

7. 7

   パン粉つけます

8. 8

   この状態で冷凍保存可です

9. 9

   小さいので火はすぐはいります
   １７０－１８０度　高温の油でからりと揚げていただきます
   私は塩とレモンで食べるのが好きです