ふわふわ！はんぺんの伊達巻風卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに溶き卵に、水、和風だし、醤油、砂糖を入れてかき混ぜます。

2. 2

   そこへ細かく切ったはんぺんを加えてよく混ぜます。
   すこし置いておくと、はんぺんが卵を吸い込みます。

3. 3

   直径10cmくらいの器に流し入れ、ラップをふんわりと山になるようにかけます。
   電子レンジで2分ほど加熱しますが、すぐに膨張するので、膨張してパンパンになってきたら一旦止める。

4. 4

   収まったらまた加熱し…を繰り返す。下まで火が通って固まったら火傷しないように取り出す。

5. 5

   フライパンを温め油をしき、先ほどの卵を表面に焼き色がつくまで焼きます。

6. 6

   両面焼けたら完成です。お弁当に入れるときは、2等分します。