漬けだれに無限の可能性!行者にんにくの醤油漬け レシピ・作り方

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行者にんにくは希少な山菜とされているようです。
醤油漬けにすることで漬けだれまで応用自在!
(cooking-Clocca 時吉真由美)
みんながつくった数 1

材料(約6~8人分)

行者にんにく
2パック(約90g)
醤油
300ml

作り方

  1. 1
    行者にんにくは、きれいに洗って、根元の赤い部分の汚れているものをきれいに取り、水気を取ってから熱湯で消毒したタッパーに並べます。
  2. 2
    醤油を注ぎ蓋をし、冷蔵庫で保存します。
  3. 3
    ✩上下入れ替えて、翌日から食べられます。
    保存がよければ来年まで保存できます。

おいしくなるコツ

✩そのままいただくのはもちろん、漬けだれをおそばやラーメンのつゆ、ドレッシングに使ったり、醤油の代わりに炒めものなど色々なお料理に使えます!

きっかけ

希少な行者にんいくをおいしくいただきたくて。

公開日:2013/05/09

関連情報

カテゴリ
ガーリック・にんにく
関連キーワード
行者にんにく 旬、山菜 醤油漬け 漬けダレ、応用自在
料理名
行者にんにくの醤油漬け

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楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場 クッキングクロッカ楽天市場店(http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/)では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。 楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ(毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等)を紹介します。

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