可愛い!おいしい!プチトマトのマリネ♪ レシピ・作り方

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プチトマトの可愛らしさ、彩りを生かしてマリネにしました☆
湯むきすることで口当たりよく、味の含みもよくなります♪
(cooking-Clocca 時吉真由美)
みんながつくった数 1

材料(約4~5人分)

プチトマト(赤・黄)
45個
にんにく
1片
オリーブオイル
100ml
コンソメ顆粒
小1
りんご酢
200ml
砂糖
小1
胡椒
少々

作り方

  1. 1
    保存瓶をきれいに洗って熱湯消毒しておきます。
  2. 2
    プチトマトはヘタをくり抜き湯むきし、にんにくは細かいみじん切りにします。
  3. 3
    1にオリーブオイル、コンソメ顆粒を入れよく混ぜて溶かし、りんご酢、砂糖、胡椒を混ぜ2のプチトマトを入れます。
  4. 4
    約30分で味がなじみ、2~3日が食べごろです!
  5. 5
    ☆アレンジサラダ☆
    ベビーリーフ、モッツァレラチーズとサラダにすれば、マリネ液がドレッシングになって美味しいサラダになりました♪

おいしくなるコツ

○にんにくは、すりおろすと風味が強すぎるので、みじん切りにします。  大きいみじん切りだと口当たりが悪いので、頑張って細かくみじん切りにしてください!

きっかけ

友人が家庭菜園で作ったプチトマトをいただいたときに。 (cooking-Clocca 時吉)

公開日:2013/01/20

関連情報

カテゴリ
トマトサラダ
料理名
プチトマトのマリネ

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場 クッキングクロッカ楽天市場店(http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/)では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。 楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ(毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等)を紹介します。

つくったよレポート( 1 件)

2013/02/09 22:23
プチトマトの湯剥き、意外に簡単に出来ました!
sakura7836
作っていただきありがとうございます! プチトマトを一つ一つ湯剥きするのは面倒ですが、きれいに剥けると気持ちがいいですよね!ひと手間がおいしいお料理になりますね。

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