お菓子作りの基本中の基本♪スポンジケーキのレシピ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として、
   ○型の底と周囲にオーブンペーパーを敷きます。
   ○湯せん用に湯を沸かします。
   ○薄力粉とコーンスターチをあわせてふるいます。
   ○オーブンは１７０℃に温めます。

2. 2

   ボールに卵（全卵）を割り入れ、泡立て器でほぐします。

3. 3

   砂糖を２～３回にわけ入れて、なじむように混ぜたら、ボールごと湯せん（６０℃以下）にかけながら泡立て、人肌程度に温まったら湯せんからはずし、さらに十分に泡立てます。

4. 4

   ふるった粉を全体に振り入れ、湯せんした牛乳、バター、バニラオイルを木べらに受けながら加え、全体を混ぜ合わせます。

5. 5

   型に生地を流し入れ、型の底を軽くテーブルに打ち付け、予熱したオーブンで２５分位を目安に焼き上げます。

6. 6

   ○今回は、スポンジケーキに泡立てた生クリームをナッペし、マカロンをデコレーションして、マカロンのショートケーキを作りました♪