秋香る☆一本シメジの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寸胴鍋 にお湯を沸かし、パスタを入れて軽くかきまぜたら蓋をして火を止め、１０分経ったらザルにあげる

2. 2

   ウインナーは斜めにスライスする

3. 3

   一本シメジはイシヅキとカサを分け、イシヅキは半分の長さにして片端に十字に切り込みを入れる

4. 4

   フライパンに②を入れてから火にかけ、ウインナーから油が出てきたらオリーブ油と一味を加えてかき混ぜる

5. 5

   ジューッと音がしてきたら、③おイシヅキを入れてサッとかきまぜ　表を上にしてカサを加え、蓋をしてしばらく弱火にかける

6. 6

   ジューッという音がしてきて、一本シメジのイシヅキがきつね色になったらカサの上からダシ醤油をかける

7. 7

   蓋をしてジリジリと音がしてきて火が通ったら①を加えて軽く炒め合わせる

8. 8

   味見をしてダシ醤油で調整する