紅芋マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aで紅芋ペーストを作ります。紅芋は蒸して皮をむきマッシュします。砂糖をくわえてよく混ぜます。

2. 2

   バターをボウルに入れて常温にしておきます。泡立て器でよく混ぜてマヨネーズ状にします。グラニュー糖を3回にわけて加え、その都度よく混ぜます。

3. 3

   よく溶いた卵を3回に分けて入れてその都度よく混ぜます。Aの紅芋ペーストを加えて混ぜます。

4. 4

   Bをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。牛乳を少しずつ入れて、さらにゴムベラで混ぜます。

5. 5

   型に入れて甘納豆をちらします。予熱の入ったオーブン１７０℃で約３０分焼きます。マフィンに竹串をさして、生の生地がついてこなかったら出来上がりです。