材料（6個人分）
- ６Ｐチーズ（お好きなチーズ）
- １箱
- 桜チップ
- １０ｇ
- アルミホイル
- 適量
- 土鍋
- １個
作り方
-
- 1
-
- 土鍋の底にアルミホイルを２つ折りで引きます。
チーズは下のアルミだけ残してすべてむきます。
-
- 2
- 土鍋のアルミの上に桜チップをのせ蓋をして、ガスコンロで約８～１０分、桜チップが燃え煙がモクモク出るまで加熱します。
-
- 3
-
- 煙が出たら蓋を取り、網（チーズ）と蓋をして 煙が逃げないようにアルミホイルでしっかり覆い約１時間、桜チップが燃え尽きるまで外で放置すると完成です。
おいしくなるコツ
土鍋を火にかけるまでに、網の上にチーズを乗せ あらかじめアルミホイルをセットしておく方が スムーズにセットができます。
桜チップの過熱はしっかりしておかないと、燃え残りスモークができないので モクモクなるまで加熱してください。
きっかけ
燻製が作りたくて試してみました