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生姜と人参のピクルス風味 レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
セシるん♪
付け合せに薬味に最適な箸休めです。あっさり&さくさく…つまみにもOK♪
材料(3~4人分)
生姜
3~4コ
人参
1/2本
*味の素
少々
*塩
少々
*酒
大1~2
*みりん
大1~2
*酢
大1~2
★ゆずのすし酢
大3~4
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作り方
1
生姜の皮を丁寧にむく。
できるだけ薄く食べやすいサイズに切ります。
材料を茹でるかチン★して中まで加熱しておきます。
2
*印の漬け汁を加熱して冷まし→タッパーに入れ、生姜・人参を漬け込み→★ゆずすし酢を加え→冷蔵庫で寝かしましょう。
3
一日置くと味が染みて美味しい。
盛り付けて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
フツーのすし酢や酢のみでも作れますが、柚子のすし酢を加えるとフルーティですごく食べ易くなります。
きっかけ
ガリを作ろうかと思い…ちょっと変化球でこんな感じに。
公開日:2011/07/16
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関連情報
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関連キーワード
生姜
人参
ピクルス
野菜
料理名
生姜と人参のピクルス風味
このレシピを作ったユーザ
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー&節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*^ワ^ *)/こちらもよろしく♪
https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/
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