材料（2人分）
- 鳥胸肉
- １枚
- 中に巻く野菜
- 適宜
- 塩コショウ
- 適宜
- 好きなソース（辛子醤油とかでも）
- 適宜
作り方
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- 1
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- 鳥胸肉は 包丁で切り開いても良いですが
魚のうろことりがあったので 叩いてみました
ここに軽く塩をします 今回がバジル塩にしました
-
- 2
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- 色がきれいな野菜などを何でも入れて巻きます
巻き終わりはかるくつまようじでとめます
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- 3
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- ホイルで包んで 鍋で火が通るまで茹でます
ひもで縛って蒸しても良いです
おいしくなるコツ
茹であがった蒸し鳥は アルミホイルをはずさずそのまま保存容器に入れ
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします
すると鳥から出たゼラチンが周りに少々固まって残ります
きっかけ
巻くのが・・好きなんです