なすのトマト煮込みレシピ・作り方

Name: なすのトマト煮込み
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: なす １本; 豚バラ肉 6枚; とろけるスライスチーズ 1枚; （ナッツ）; アーモンド 2個; 胡桃 1個; レーズン 10〜12個; 荒ごしトマト 200g; おろしニンニク 1かけ分; 水 50cc; 塩コショー 少々; 粉チーズ 大さじ1; パセリ 少々

アプリをダウンロードする

はなゆきのん

なすの中にチーズ、ナッツ、レーズンが入っているイタリアの家庭料理ブラチョーレとインボルティーニを混ぜ合わせたディナーのメインにもなるトマト煮込みです！

材料（2人分）

なす: １本

豚バラ肉: 6枚

とろけるスライスチーズ: 1枚

（ナッツ）

アーモンド: 2個

胡桃: 1個

レーズン: 10〜12個

荒ごしトマト: 200g

おろしニンニク: 1かけ分

水: 50cc

塩コショー: 少々

粉チーズ: 大さじ1

パセリ: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

なすはヘタを落とし縦に5mmの厚さにスライスする(6枚)耐熱皿に並べふんわりとラップをして、レンジ600Wで2分〜3分、後で巻くので巻きやすい硬さまで加熱する
2

なすが冷めたら3枚（少し重ねて）並べ、豚バラ3枚を並べ塩コショーし、チーズ半量、ナッツ、レーズン各半量のせる
(もうひとつ同様に合計2個作る)
3

なすを手前から巻いていき巻き終わりは爪楊枝でとめる
4

フライパンになすを並べ、荒ごしトマト、おろしニンニク、水、塩コショーを加え、蓋をして弱火で30分煮込む(途中、なすをひっくり返す)
5

煮込んだ後、蓋を外してトマトソースにとろみが付くまで弱火で加熱する
皿に盛り粉チーズ、パセリを振りかける