彩り鮮やか酢豚 レシピ・作り方

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はなゆきのん
簡単なのに本格的で美味しい酢豚♪野菜たっぷりなのでこの一皿でご飯のおかずにもお酒のおつまみにも！
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

豚角肉
200g
おろし生姜
少々
おろしニンニク
少々
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
酒
小さじ1
片栗粉(豚肉にまぶす用)
適量
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
2個
パプリカ(黄)
1/4個
椎茸
２個
(A)酢
大さじ2 1/2
(A)ケチャップ
大さじ1 1/2
(A)砂糖
大さじ1 1/2
(A)醤油
大さじ2
(A)水
大さじ3
(A)片栗粉
大さじ1
(A)塩
小さじ1/2
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    豚肉は一口大に切り、生姜、ニンニク、酒、砂糖、醤油を加えよく揉み込んでおく
  2. 2
    (A)の材料を混ぜ合わせておく
  3. 3
    野菜は食べやすい大きさに切る
  4. 4
    人参はラップをかけて、レンジで1分加熱する
  5. 5
    豚肉と片栗粉をビニール袋に入れ、空気を入れて風船のように膨らませ、振りながら豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶす
  6. 6
    フライパンに油を2㎝程度入れ、豚肉を揚げ焼きする
  7. 7
    フライパンに油を入れ野菜を炒める
  8. 8
    野菜がしんなりしてきたら、揚げ焼きにしておいた豚肉を加え(A)の材料を加えてとろみがつくまで炒める
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は炒め過ぎないように、少しシャキシャキした方が美味しいです♪

きっかけ

いつも作っている我が家の酢豚です！少し強めの甘酸っぱい味がご飯にもおつまみにもピッタリです♪

公開日：2022/07/10
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関連情報

カテゴリ
酢豚にんじん玉ねぎお弁当のおかず全般夕食の献立（晩御飯）

このレシピを作ったユーザ

はなゆきのん お酒に合うおつまみを中心に、定番おかずやスィーツなどもご紹介していきます！

つくったよレポート（ 1 件）

2022/08/05 07:53
おいしかったです、ごちそうさまでした
ぱんこ２２１
美味しそうですね！ 作って下さり有難うございます！ 感激しております！ 少し甘辛い感じのレシピですが、お口にお合いになったようでしたら嬉しいです♪

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