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フライパンで串カツレシピ・作り方

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約1時間
500円前後

しばざきまり

フライパンだとメリット２つ！
油の量も少ないので惜しみなく好きな油が使える（今回はオリーブ油を使ってます）
長ものも揚げられる（アスパラは１本丸ごと）

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

パン粉: 3カップ

オリーブ油（お好みの油）: フライパン半分

バッター液

卵: １個

牛乳: ５０cc

水: ４０cc

オリーブ油: １０cc

小麦粉: 100g

お好みの具材

紅生姜（１ミリの輪切り）: １カケ

豚塊: ２５０g

玉ねぎ（くし切り）: 半分

アスパラガス: ４本

茄子: 半分

ししとう: ８個

エリンギ: １本

しいたけ: ４個

れんこん: ４切れ

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作り方

1

具材を切り、串に刺す。
2

ボールに卵を割り入れといたら、その他のバッター液の材料を入れ混ぜる。とろみが強かったら水で伸ばす。
3

フライパンにお好みの油をはり１７０度に温める。
4

具材をバッター液に潜らせ、パン粉をつけて揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バッター液で作るのでコツなしですパン粉は始めは２カップくらい、足りなくなったら足してくださいアスラガスは１本丸ごと揚げると食べ応え満点です

きっかけ

紅生姜の串カツが食べたくてアスパラ、紅生姜、豚串は我が家では必須ですあとはあるものでOK えび、いかも美味しいです揚げたてにウスターソースをつけて食べてくださいアスパラとエビにはタルタルソースがgoodです

公開日：2021/07/05

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関連情報

カテゴリ: 串カツ

このレシピを作ったユーザ

しばざきまり洋食好きな成長期な長男１２歳、和食好き最近少食な次男５歳、暴れん坊な長女２歳。大人数、大皿、時短な楽ちん家庭料理です。レシピノートから探すのが大変になったので電子化チャレンジです。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/11/15 05:47

参考にさせていただきました！

タマネギぱぱ

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