材料（2人分）
- *切り昆布（乾燥）
- 15ｇぐらい
- *シラタキ
- 半袋
- *人参
- 1/3本
- *油揚げ
- 半枚
- *椎茸
- 1～2枚
- *おろし生姜
- 半片
- **だし汁
- 150ｃｃ
- **酒
- 大さじ2
- **醤油
- 大さじ1.5
- **みりん
- 小さじ1
- **黒酢
- 小さじ1
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
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- 切り昆布は水につけて戻す。シラタキは必要に応じてアク抜きし、食べやすい長さに切る。人参と油揚げは細く切る。椎茸は薄切り。鍋に油（分量外）を入れて温め、*を炒める。
-
- 2
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- 油が馴染んだら**を加えて煮立たせる。蓋をして弱～中火で15分ほど煮る。汁気が少なくなったら完成！七味をふる。
おいしくなるコツ
カラカラになるまで煮ないようにします（汁気が少し残る状態で火を止めます）
きっかけ
昆布とシラタキ、よく合います
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