真鯛の柚子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鯛は酒をふって、粗塩を押し付けながらまぶす。柚子皮はよく洗って千切りにする。大葉も千切り。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を熱し、真鯛の皮目をこんがり焼く。ひっくり返し、中まで蒸し焼きにする。火が通ったら柚子果汁を加え、皿に盛る。*を添えて完成！