材料（2人分）
- 砂肝
- 100ｇぐらい
- 長ネギ
- 半本
- *刻みニンニク
- 半片
- *鷹の爪（お好みで）
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- **醤油
- 小さじ2
- **黒酢
- 小さじ1
- **みりん
- 小さじ1
- **塩コショウ
- 少々
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 砂肝は白い筋を取り除き、薄切りにする。長ネギは斜め薄切り。フライパンに油（分量外）と*を入れて温め、砂肝を炒める。
-
- 2
-
- 酒を加え、蒸し焼きにする。砂肝に火が通ったら長ネギを加え、しんなりしたら**で味付けする。ゴマをふって完成！
おいしくなるコツ
砂肝に火が通ってからネギを加えます
きっかけ
砂肝に長ネギがマッチ
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