お手軽 3色そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず卵4個を割って混ぜ、マヨネーズ、砂糖、塩、薄口醤油、顆粒かつおだしを入れた卵液を作ってからフライパンを熱して炒り卵を作ります。
   お箸でぐるぐる混ぜながら、細めの炒り卵にします。

2. 2

   炒り卵ができたら一旦器に移し、フライパンを洗って油をひき、今度は鶏ミンチを炒めます。

3. 3

   鶏ミンチをざっと炒めて火を通したら日本酒を投入し、全体に馴染ませて鶏肉のなまぐささを抑えます。

4. 4

   次に砂糖、醤油、塩を加えて、ミンチがパラパラになるようにヘラやお箸でほぐしながら炒めます。

5. 5

   鶏ミンチができたら、器にごはんを入れて、炒り卵とミンチを半々に盛り付け、刻み紅しょうがをトッピングしてできあがり。