ごま油で簡単にしっとり柔らか鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を両面フォークでブズブスで刺します。

2. 2

   フォークを刺した鶏胸肉に砂糖、塩をまぶして擦り込み皮目を上にしてくるくると巻く。

3. 3

   密閉できる袋にに丸まったまま入れ、胡椒、ごま油、鶏がらスープの素を投入し揉み込む。

4. 4

   一晩冷蔵庫で寝かせておきます。

5. 5

   鍋にお湯を沸かして、袋のまま投入し、弱火で2分ぐつぐつします。

6. 6

   2分経ったら火を止めそのまま放置します。30分くらいで大丈夫です。

7. 7

   鍋から取り出して粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成♪