大豆粉で低糖質シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆粉とベーキングパウダーを振るっておく

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   （卵白は冷凍庫にしまってください）

3. 3

   卵黄が白っぽくもったりとするまでハンドミキサーで混ぜる

4. 4

   ラカント（大さじ3）、水、オイルを入れて混ぜる

5. 5

   メレンゲをしっかり泡だてます！
   泡立ったらラカント（大さじ1）を入れてさらに混ぜます

6. 6

   卵黄生地に大豆粉とベーキングパウダーを合わせたものをゴムベラで混ぜ合わせる。

7. 7

   生地に卵白を3回に分けて混ぜる
   （気泡をつぶさない様に！）

8. 8

   型に流し込み数回軽く落として気泡を飛ばす。
   
   （型にオイルを塗っておくと後で取りやすいです）

9. 9

   170度のオーブンで30分〜35分焼く。
   
   終わったら逆さまにして覚ましてください

10. 10

    粗熱がとれたらふわふわシフォンの完成♡