大豆粉で低糖質シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆粉とベーキングパウダーを振るっておく

   

2. 2 卵を卵黄と卵白に分ける。
   （卵白は冷凍庫にしまってください）

   

3. 3 卵黄が白っぽくもったりとするまでハンドミキサーで混ぜる

   

4. 4 ラカント（大さじ3）、水、オイルを入れて混ぜる

   

5. 5 メレンゲをしっかり泡だてます！
   泡立ったらラカント（大さじ1）を入れてさらに混ぜます

   

6. 6 卵黄生地に大豆粉とベーキングパウダーを合わせたものをゴムベラで混ぜ合わせる。

   

7. 7 生地に卵白を3回に分けて混ぜる
   （気泡をつぶさない様に！）

   

8. 8 型に流し込み数回軽く落として気泡を飛ばす。
   
   （型にオイルを塗っておくと後で取りやすいです）

   

9. 9 170度のオーブンで30分〜35分焼く。
   
   終わったら逆さまにして覚ましてください

   

10. 10 粗熱がとれたらふわふわシフォンの完成♡