お手軽・簡単！シーフードアラビアータ レシピ・作り方

作り方

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   ◆パスタを茹でる準備
   ・まずはパスタを茹でるために、鍋に水を入れて沸騰するまで水を沸かしましょう。

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   ・水が沸騰し始めたら、岩塩を2つまみほど入れ、パスタを投入し、茹でていきましょう。
   ※茹で時間は、パスタのパッケージを確認してください

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   ◆ここからはソースの下ごしらえです
   ・ニンニク一切れを小さくカットします。

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   ・次にフライパンを熱して、オリーブオイルをたっぷりと入れます。
   
   ・十分熱したら、先程小さく切ったニンニクを入れ、キツネ色になるまで火を通しましょう。

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   ・ニンニクがキツネ色になったら、ニンニクのみ除けて、捨てましょう。
   
   ※ニンニクは風味を良くするためなので、料理の中に残っておかないようにしましょう。

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   ・火を止めて、シーフードミックスを投入します。
   
   ※火がついたまま入れてしまうと、油が目に飛ぶ恐れがありますので、十分注意しましょう。

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   ・シーフードに火が通ったら、赤ワイン、トマトソース、塩、胡椒を入れて煮込んでいきましょう。

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   ・5分程中火で煮込み、ソースに十分火が通ったら、仕上げにバジルとパセリを投入し、ソースは完成です。

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   ・ソースを作っている間に用意していたペンネを投入し、軽く混ぜて、ソースが十分に絡んだら完成です。