材料（2人分）
- 卵
- 2個
- *牛かたまり肉
- 200ｇぐらい
- *長ネギ（青いところ）
- 1本分
- *水
- 600ｃｃ
- 竹の子（水煮）
- 1/6本
- 椎茸
- 2～3枚
- **おろし生姜
- 半片
- **おろしニンニク
- 半片
- **青唐辛子（酢漬け等、お好みで）
- 1～2本
- **酒
- 50ｃｃ
- **醤油
- 大さじ3
- **きび砂糖
- 大さじ1
- カイワレ大根（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 卵は茹でて殻を剥く。牛肉、竹の子、椎茸は一口大に切る。鍋に*を入れて煮立たせ、弱火で30分煮込み、長ネギを取り除く。
-
- 2
-
- **を加え、更に10分煮込む。竹の子、椎茸、ゆで卵を入れて、20分ほど煮込んで馴染ませる。カイワレを散らして完成！
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
肉も野菜も卵もたっぷり取れます
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