作り方
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- 1
- あんかけに入れる豚肉と野菜を全て細く切りにする。
焼きそばの麺は電子レンジで温めておく。
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- 2
- フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、火が通ってきたら野菜を炒める。
透き通ってきたら合わせておいた調味料を入れる。
とろみがついてきたら火を止める。
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- 3
- 別のフライパンにサラダ油とごま油を熱して、焼きそばを焼く。
焦げ目がついてきたら真ん中を薄くして外側に多く麺を寄せる。
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- 4
- 卵を満遍なく流し込んで少し固まってきたら あんかけを中央に入れる。
外側の麺をしっかりかぶせて
1分ほど焼く。
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- 5
- 焼き色がついたら裏返して反対も焼き色をつけて完成。
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