材料（2人分）
- ズッキーニ（千葉県産）
- 半本
- *おろしニンニク
- 半片
- *鷹の爪
- 少々
- *アンチョビペースト
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- **おろしニンニク
- 半片
- **パン粉
- 50ｃｃ
- パルメザンチーズ
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- ズッキーニは薄い半月切り。フライパンに油（分量外）と*を温め、ズッキーニを炒める。塩コショウで薄めに味付けし、皿に盛る。
-
- 2
-
- 同じフライパンに油（分量外）を熱し、今度は**を炒める。カリカリになったらパルメザンを加え、1のズッキーニにかける。完成！
おいしくなるコツ
パン粉をズッキーニ＆アンチョビに加えることで食べやすくし、夏でもサクサクいただけます
きっかけ
肉がなくても美味しい
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