ひじきの煮物入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけを細切り、人参は3mm幅に細切り、いんげんは小口切りにする。

2. 2

   油揚げを1cm幅に細切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を回し入れ、鳥ひき肉を入れてほぐしながら炒める。

4. 4

   ひじきを入れて、全体に油がまわるまで炒める。

5. 5

   鍋に1、2を入れて炒め、酒をかける。

6. 6

   少し炒めたら、水、砂糖、みりん、醤油を加えて混ぜる。

7. 7

   アルミホイルの中心に穴を開けて落としぶたをして、弱火で10分ほど煮る。

8. 8

   ボウルに卵を割りいれて、よく溶く。
   そこに7を加える。

9. 9

   パウンド型にクッキングシートをひき、8を流し入れる。

10. 10

    180°Cのオーブンで15分焼く。
    まだ全体に火が通っていなければ、更に5分焼く。

11. 11

    パウンド型から取り出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。