材料（2人分）
- 豚バラ肉（塊）
- 300ｇぐらい
- *おろしニンニク
- 半片
- *玉ねぎ
- 半個
- 白ワイン
- 100ｃｃ
- **水
- 200ｃｃ
- **プルーン（種無し）
- ３～４個
- **コンソメ粉
- 小さじ1/2
- **醤油
- 大さじ1
- **砂糖
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 豚肉は食べやすい大きさに角切り。玉ねぎは薄切り。鍋に油（分量外）を熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒める。余分な脂をペーパー等でふき取り、*を加える。
-
- 2
-
- 白ワインを注ぎ、酒分を飛ばしたら、**を加え、煮立たせる。蓋をして弱火で１時間ほど煮込み、煮汁が少なくなったら塩コショウで味調整して完成！
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
柔か豚バラが絶品
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