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蒸し豆もやしのレタス炒め レシピ・作り方

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leopoo
普通のもやしより火が通りにくい豆もやし、蒸し焼きにします

材料（2人分）

*豆もやし
半袋
*おろしニンニク
半片
レタス
4～5枚
**酒
大さじ1
**水
大さじ1
***鶏がらスープの素
小さじ1/2
***塩コショウ
少々
***一味唐辛子（お好みで）
少々
炒りゴマ
少々
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作り方

  1. 1
    レタスは細く切る。フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒める。油が馴染んだら**をふって蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
  2. 2
    蓋を取り、レタスを加え、***で味付けする。ゴマをふって完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蒸し焼きにした後は、余分な水分を飛ばすように炒めます

きっかけ

普通のもやしより火が通りにくい豆もやし、蒸し焼きにします

公開日：2016/01/29
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カテゴリ
もやし炒め

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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