材料（1人分）
- 鰊（身がき、ソフト）
- 1枚
- *バルサミコ酢
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1/2～1
- *おろし生姜
- 一つまみ
- カイワレ大根（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 鰊は食べやすい大きさに切る。フライパンに油（分量外）を熱し、鰊を両面色よく焼く。火が通ったら皿に盛る。
-
- 2
-
- フライパンを軽く拭き、今度は*を入れて温める。1の鰊に回しかけ、カイワレを飾って完成！
おいしくなるコツ
鰊は焼き色がつくまで焼きます
きっかけ
臭みが感じられません
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