うちで評判の枝豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水５００ｇを沸騰させ、
   沸騰した湯の中に
   塩を軽く小さじ１ほど
   入れる。
   枝豆を入れて３分程
   中火で茹でる。

2. 2

   ３分ちょっと茹でたら、１鞘取り出して味見をし、硬さを調べる。
   豆によって茹でる時間が微妙に変わるので、味見をすれば間違いない
   （私は基本４分茹でます）

3. 3

   ザルで茹でた枝豆の湯を越し、ボールに入れる。
   （水はかけない！）
   ボールに入れた枝豆が暖かいうちに塩を軽く２～３振りし優しく手で揉む

4. 4

   塩分が足らない時は、
   さらに塩を２～３振り後に手で揉み馴染ませる。
   （うちは合計７～８振りします）
   お好みの塩加減になれば出来上がり♪