材料（2人分）
- 豚肉薄切り（モモ等）
- 100ｇ
- *長ネギ
- 2本
- *おろしニンニク
- 半片
- *おろし生姜
- 半片
- **水（椎茸の戻し汁）
- 300ｃｃ
- **酒
- 大さじ1
- **醤油
- 大さじ1
- **みりん
- 大さじ1/2
- **すりゴマ
- 大さじ2～3
- ***豆腐
- 半丁
- ***干し椎茸
- 1枚
- ***しめじ
- 半袋
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 豚肉と豆腐は食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切り。椎茸は水で戻して薄切り。鍋に油（分量外）を熱し、*を炒める。肉を加え、色が変わったら**を注いで、土鍋に移す。
-
- 2
-
- 煮立ったら火を弱め、***を加える。火が通ったら塩コショウで味調整して完成！
おいしくなるコツ
ゴマは多めの方が美味しいと思います
きっかけ
寒い日はやっぱり鍋
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